Dr. Kostoski, rojen v slikovitem mestu Ohrid, je svojo poklicno pot začel z rezidenčnim usposabljanjem v UKC Ljubljana, kjer je hitro dokazal svojo izjemno sposobnost in predanost medicini. Njegova pot do tega plemenitega poklica se je začela že v otroštvu, ko je s starši preživljal dolge poletne dneve na obali Ohridskega jezera.

Dr. Kostoski je že kot otrok razvijal zanimanje za medicino, navdihnjen z zgodbami svoje tete, medicinske sestre, ki je delala v lokalni bolnišnici. Opazovanje njenega sočutja in skrbi za bolnike ga je vodilo k spoznanju, da želi tudi sam prispevati k zdravju ljudi. Njegova odločitev, da postane ginekolog, se je utrdila, ko je na kmečkem sejmu opazoval porod ovce, kar je v njem vzbudilo strast do podpore rojstva in skrbi za ženske in družine v ključnih življenjskih trenutkih.

Po končani gimnaziji in vojaškem roku je dr. Kostoski nadaljeval izobraževanje na področju ginekologije in porodništva, pri čemer je pridobil bogate izkušnje v UKC Ljubljana ter dodatno izobraževanje v Italiji, ZDA, Turčiji, na Hrvaškem, v Franciji in Nemčiji. Specializiral se je na področju ginekološke kirurgije in uroginekologije, svoje znanje pa delil v številnih strokovnih člankih in kot aktiven član strokovnih združenj v Sloveniji.